Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate


Sabe aquele bolo gostoso para comer no final da tarde com um café maravilhoso? Parece um sonho, mas um bolo de cenoura com cobertura de chocolate pode alegrar muito alguém. Além do sabor único e uma combinação incrível da cobertura, o bolo é fofinho e cremoso. Sua textura é maravilhosa e dá água na boca.


Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

2 cenouras pequenas( cruas e raladas) aproximadamente 180 gramas
3 ovos grandes
1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
4 colheres de sopa de leite integral ou vegetal
1/2 xícara de açúcar demerara ou (xilitol, açúcar mascavo)
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de aveia
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Modo de preparo:
Unte uma forma com furo no meio e pré-aqueça o forno à 180 graus.Adicione no liquidificador: a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, bata tudo por 3 minutos, adicione a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, despeje na forma e asse por 35 minutos!


Para a calda de brigadeiro:

1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de cacau em pó.

Modo de preparo:

Misture tudo em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo( aproximadamente 10 minutos chega) jogue por cima do bolo e aproveite!!!! É o melhor bolo de cenoura da vida, super fofo e maravilhoso.

Fonte: @vemcozinharcomigo_

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